Конвекционная печь КЭП-10П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
15,5 |
Номинальное напряжение, В |
400 |
Частота тока, Гц |
50 |
Материал изготовления камеры |
нержавеющая сталь |
Панель управления |
электронная |
Количество двигателей |
3 |
Количество уровней |
10 |
Расстояние между уровнями, мм |
80 |
Размер противня, мм |
600х400 |
Максимальная температура внутри камеры, °С |
270 |
Пароувлажнение |
+ |
Реверс |
+ |
Габаритные размеры, мм |
865х930х1140 |
Масса, кг |
120 |
Подходящий расстоечный шкаф |
ШРТ-12, ШРТ-12Э |
- 10 уровней для противней 600х400 мм;
- электронная панель управления;
- инжекционный тип пароувлажнения;
- возможность записи до 99 программ
приготовления (до 4 этапов в каждой
программе);
- закругленные углы рабочей камеры
для ее легкого обслуживания и очистки;
- максимальная температура в
камере 270 °С;
- аварийный терморегулятор на 320 °С;
- 3 реверсивных вентилятора диаметром
200 мм для оптимального распределения
тепла от нагревательных элементов;
- внутренняя поверхность рабочей камеры,
как и корпус изделия, изготовлены из
высококачественной нержавеющей стали
марки AISI 304;
- дверца с двойным жаропрочным
остеклением с воздушной прослойкой
исключает возможность получения ожогов
при работе с оборудованием;
- лампа подстветки;
- 15,5 кВт/ч, 400 В.