Холодильные камеры

Холодильные камеры – эффективный способ сохранить свежесть продуктов питания. Они уместны на мясокомбинатах и птицефабриках, на оптовых складах, в овощехранилищах, в медучреждениях.

Современный модельный ряд представлен продукцией многих производителей. Подбирая оборудование, нужно опираться на характеристики камеры. Габариты, функциональность, температурный режим, монтаж – учет этих показателей определяет выбор камер для производства либо предприятия.

Как классифицируют холодильные камеры

Показателями, по которым камеры делятся на 3 вида, являются габариты и предназначение:

1.     Камеры объемом 6-20 кубометров, предназначенные небольших торговых площадей. Это энергосберегающие модели с шип/паз соединением.

2.     Агрегаты объемом 50-100 кубометров, выше 2-х метров. В этом случае шип/паз не надежен, крепление усилено строительными панелями с замками – это придает габаритным камерам нужную жесткость.

3.     Холодильные камеры-великаны с объемом 200-300 кубов для крупных складов. Монтаж подразумевает использование металлоконструкций, с ними высоким – до 5 метров - камерам обеспечена устойчивость.

Монтаж

Морозильная камера – конструкция из сендвич-панелей из оцинкованной, покрытой краской стали. Полости в трехслойных панелях наполнены пенополуретаном – так достигается теплоизоляция. Конструкции монтируются несколькими способами:

•        При помощи строительной фурнитуры и уголков – затратный по времени вариант, увеличивающий цену камеры.

•        Быстрая сборка обеспечивается при поставке необходимыми конструкциями.

•        Само крепление возможно тоже в нескольких вариантах:

•        Шип/паз, соединение, выполняемое профилем из пластика, делается быстро и недорого;

•        Замки-крючки - выполняется за счет замковых панелей, придает жесткость, исключает щели, предотвращает утечку холода.

Температурный режим

Температура может варьироваться от среднетемпературного режима (от -5˚С до +5˚С) до низкотемпературного (от -15˚С до -25˚С). В камерах для замораживания t до - 35˚С.

Температурный режим обусловливает конструкцию камеры: чем ниже температура, тем толще изоляционный слой. Если допустить ошибку, стенки промерзнут или появится наружный конденсат – это сократит срок эксплуатации камеры.

Чтобы оборудование служило долго, следует оставлять между панелями камеры и стеной зазор до 10 сантиметров, следить, чтобы рядом не было источника тепла.

Нужно проконсультироваться у специалиста пред покупкой холодильной камеры – это обеспечит ее эффективную и долгую эксплуатацию.