Линии раздачи – что это?
Система самостоятельного обслуживания в кафе, в пансионатах или школьных столовых требует специального оборудования. Это оборудование называется линия раздачи. Различают несколько видов модулей:
• для быстро портящихся продуктов (охлаждающие модули);
• для хранения посуды и столовых приборов;
• для хранения подогретой пищи.
Преимущества установки линии раздачи
Установка модулей ускорит процесс обслуживания. Компоновка отдельных элементов зависит от особенностей заведения самостоятельного обслуживания. Их установка особенно пригодится в заведениях с большим количеством посетителей, таких как школьные столовые, санатории, туристические базы и предприятия заводского типа.
Посетители могут видеть то, что выбирают, в витрине каждого элемента, а наглядность совершаемого выбора ускоряет процесс обслуживания. Перемещаясь с подносом вдоль направляющих из нержавеющей стали, клиент собирает комплекс из салатов, первых и вторых блюд, десертов и напитков. В конце каждой линии стоит элемент с кассовым аппаратом.
Виды модулей
Обычно линия начинается с прилавка для хранения приборов, посуды, чашек и салфеток. За ним, как правило, следует простой стол. Дальше все зависит от особенностей заведения:
• модуль с охлаждением;
• холодный стол;
• витрина для первого блюда;
• витрина для второго блюда;
• стол с подогревом;
• вращающаяся витрина;
• стол с кассовым аппаратом.
Выбор последовательности расстановки модулей зависит от фантазии руководства столовой.
Первые блюда находятся в небольших переносных мармитах. Вторые блюда в емкостях с подогревом. Для десертов иногда используют модули с охлаждением.
К преимуществам таких витрин причисляют скорость, наглядность и простоту обслуживания. Элементы сделаны из качественной нержавеющей стали, очистка и мойка таких поверхностей занимает меньше времени и усилий персонала. Наша продукция полностью соответствует требованиям санэпидстанции. Витрины снабжены металлическими направляющими, посетителям не придется держать подносы в руках во время самостоятельного выбора продуктов.
Дизайн, долговечность и безопасность нашего оборудования увеличит пропускную способность и объем реализуемого товара вашей организации.
Вы можете заказать готовую к использованию линию. Также вы можете самостоятельно собрать из выбранных элементов необходимый, для вашего заведения, набор столов и витрин.