Корзина

Товаров:0 (0.р)
Ваша корзина пуста!
Телефон
8 (913) 426-05-17 Обратный звонок
     
clock_main
   
пн-пт: с 9:00 до 18:00 сб-вс: по согласованию
 
 
НИЗКИЕ ЦЕНЫ
Работаем напрямую без посредников!
 
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА
Быстрая доставка в любое время!
 
ПРИЯТНЫЕ ПОДАРКИ
Гибкая система скидок для всех клиентов!
 
Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 (4 уровня)

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 (4 уровня)

Производитель:Abat
Модель:210000801135
Наличие:Есть в наличии
Цена: 179000.р Без НДС: 179000.р
Кол-во:     - или -   В закладки В сравнение

Купить в 1 клик

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Аппарат шоковой заморозки торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%.


Основные характеристики аппарата шоковой заморозки ШОК-4-1/1:
- 4 уровня универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
- хладагент - R404a;
- электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
- автоматическая оттайка;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
- регулируемые по высоте ножки.


Основные режимы работы аппарата шоковой заморозки ШОК-4-1/1:
- ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренная заморозка по заданному 
времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданной 
температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатная заморозка по заданному 
времени и дальнейшее хранение продуктов.
- ускоренное охлаждение по заданной 
температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной 
температуре и дальнейшее хранение продуктов;

Режим заморозки может регулироваться в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждения. То же самое касается и режимов охлаждения. После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов.

Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-4-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепляются на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт. Термощуп аппарата оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта. При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать. Кроме того, аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 может не только охлаждать, он оснащен режимом разморозки замороженных продуктов и режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

Приобретение аппарата шоковой заморозки ШОК-4-1/1 окупается очень быстро, так как он может успешно применяться в самых различных областях деятельности предприятий общественного питания: и для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с
пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Потребление э/энергии не более: 1.8 кВт/ч

  • Номинальное напряжение: 230В

  • Полезный объем камеры: 0.14м3

  • Температура воздуха полезного объема: от +90 до -25°С

  • Температура охлаждения продукта: от +90 до +3°С

  • Время для охлаждения: 90мин

  • Температура замораживания продукта: от +90 до -18°С

  • Время для замораживания: 240мин

  • Номер хладагента: R404A

  • Общая масса хладагента: 1.3кг

  • Количество полок в камере: 4шт.

  • Типоразмер используемых гастроемкостей/противней: GN 1/1 или 600х400 мм

  • Масса продукта для охлаждения: 20кг

  • Масса продукта для замораживания: 12кг

 

Габаритные размеры: 800х890х1020мм

Масса: 115кг

Написать отзыв



Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Плохо           Хорошо