Хранение и временная расстановка посуды, кухонного инвентаря, размещение различных видов нескоропортящихся продуктов, полуфабрикатов и специй требует наличия в цехах общественного питания различных видов настенных полок.Настенные полки не занимают дефицитную площадь пола, удобны во время работы, так как могут быть размещены в непосредственной близости от рабочего места.Предприятие производит 7 видов и 4 типоразмера полок различного назначения из пищевой нержавеющей стали.По своему назначению полки делятся на группы:1. Полки для тарелок ПКТ и ПЗТ2. Полки кухонные для посуды и кухонного инвентаря ПНК и ПНК-Р3. Полки кухонные профессиональные закрытые ПЗК и полуоткрытые ППК4. Полки для крышек ПКК и разделочных досок ПКДПолка для тарелок ПКТ предназначена для размещения, хранения и сушки в естественных условиях стандартных суповых и десертных тарелок различных диаметров.Полки ПКТ рекомендуется размещать в один или несколько рядов над ваннами в моечных отделениях, над производственными разделочными столами.Полка выполнена из пищевой нержавеющей стали, отвечающей всем санитарно-гигиеническим правилам для профессионального кухонного оборудования.Полка состоит из кассеты для тарелок и поддона. Кассета представляет собой решетку из прутка, в ячейки которой помещаются тарелки. В поддоне предусмотрен небольшой уклон, обеспечивающий сток жидкости, поступающей с мокрой посуды к сливному отверстию.
.png "Айс-Маркет")
